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安顺厨房设备保养制度有哪些规定?

时间:2021-03-12 14:25:00来源:http://as.gzhydh.com/news571634.html

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一、酒店食堂安顺厨房设备保养制度制定的注意事项

 酒店安顺厨房设备保养制度制定,制度内容需要包含以下内容:

1、每台或者每种设备,分别制定保养制度。每项制度适合什么设备,设备的名称和数量明确指出。

2、明确设备的保养人员都是谁,具体指明。

3、明确设备的具体保养事项和保养方法。 

4、明确保养的频率,多久保养一次,能安排具体日期。

5、明确保养时应该注意的事项,如电路板不能用水擦,擦拭刀片时注意安全等。 

6、明确保养人员需要填写的保养表格的具体内容。 

7、明确监督管理人员是谁,明确监督管理人员的职责。 

其实,不仅是酒店,饭店、食堂、中央厨房都需要制定相应设备的保养制度,设备保养平时很好做,很简单。刚开始可能效果不明显,使用设备时间长了,你就明白了。一样的设备,别人的用了10多年依然还能用,而你用了七八年就需要换新,那时候再进行保养也晚了。

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