安顺商用厨房常用设备的分类

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        大型商用厨房为了满足大量人员的多元化用餐需求，往往在厨房中都集中了较多的安顺厨房设备。只有设备齐全，才能够满足用餐人员的多元化需要。那么，商用厨房常见的设备主要有哪些呢，主要分为几大类呢?

　　一、灶具设备

　　目前，使用更多的天然气或液化气炉。其中，常见的产品是双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾灶，双头和单头低燃灶，单门、 双门和三门蒸锅。日韩厨房也使用铁板烧设备。这些燃气器具在使用前通常要经过相关检测，随着电磁技术的发展，现在已有一小部分厨房可以启用。使用绿色环保且具成本效益的电磁炉将是未来的发展趋势。

　　二、排烟通风

　　为了食品卫生和厨房人员的健康，排烟系统是每个厨房必备的设备。 常见的设备包括豪华抽油烟机、抽水烟机、油烟净化器、风扇等设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积计算，并且必须大于燃气设备面积的20%以确保空气流通。质量、卫生部门也会进行特殊的抽查。

       三、调理设备

　　此类设备数量众多，并且名称也很多。 主要有几种类型：工作台架子、 米粉架、3-5层碗碟架、工作台、水池等设备。这些设备主要用于切菜、放蔬菜等。

　　四、机械设备

　　这里主要使用一些小型机械设备。 比较常用的产品有切片机、安顺搅拌机、面团搅拌机、压榨机、豆浆机、咖啡机、制冰机等。这些机械品牌的品种很多。 功能通常也不尽相同，通常取决于厨房的等级。

　　五、制冷和保温设备

　　为了存储原材料，通常需要使用冰箱，常见的是4门和6门。 为了保持食物的温度，必须具有诸如保温台和售饭台的设备。 热水器也是必不可少的设备。

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